问答题
简答题
面包配方有几种表示方法？并分别写出一个面包配方？
【参考答案】
1、烘烤百分比配方：面粉100%、酵母2%、水55%、盐1%、糖15%、蛋6%、奶粉4、面包添加剂1%。
2、......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
写出一次发酵法的工艺流程。 -
问答题
面包有哪些加工工艺方法？ -
问答题
面包有哪些种类？
