单项选择题
原产自勃艮地，目前在全世界最受欢迎的酿造白葡萄酒的是（）葡萄。
A．Chenin Blanc
B．Chardonnay
C．Riesling
D．Sauvignon Blanc
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单项选择题
Cabernet Sauvignon葡萄在波尔多地区酿制葡萄酒主要与（）搭配。
A．Gamay
B．Pinot noir
C．Cabernet Franc
D．Merlot -
单项选择题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。
A．发酵时间的长短
B．红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C．是否采用在酒液中浸皮发酵
D．使用的葡萄的颜色不同 -
单项选择题
啤酒的生产过程主要包括有（）
A．米曲、用水、蒸饭等
B．洗米、米曲、用米、用水等
C．蒸饭、用米等
D．选麦、陈酿、发酵等
