单项选择题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（）。
A．发酵时间的长短
B．红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C．是否采用在酒液中浸皮发酵
D．使用的葡萄的颜色不同
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单项选择题
啤酒的生产过程主要包括有（）
A．米曲、用水、蒸饭等
B．洗米、米曲、用米、用水等
C．蒸饭、用米等
D．选麦、陈酿、发酵等 -
单项选择题
制作清酒的主要原料是（）
A．精白大米
B．大麦
C．小麦
D．甘蔗 -
单项选择题
在《韦氏辞典》中，关于酒的定义是这样说的：凡酒精含量在（）的酒精饮料都可以称为酒。
A．0.5%－75%
B．95%以上
C．85.5以上
D．5.5%－95.5%
