多项选择题
关于食品添加剂作用的说法，正确的是：（）。
A.增强食品的保藏性，防止腐败变质
B.改善食品的感官性状
C.不利于食品的加工
D.保持或提高食品的营养价值
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多项选择题
“瘦肉精”是一种激素，残留在食品中易引起：（）。
A.呕吐腹胀
B.儿童性早熟
C.致癌作用
D.两性特征混乱 -
多项选择题
下列属于人兽共患病病毒的有：（）。
A.口蹄疫病毒
B.狂大病病毒
C.SARS病毒
D.鸭肝病毒 -
多项选择题
食源性传染病传播的基本条件是：（）。
A.传播途径
B.传染源
C.易感人群
D.有害细菌
