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单项选择题
最早揭示出食品腐败是微生物引起的是（）。
A、阿培尔
B、巴斯德
C、比奇洛
D、鲍尔 -
单项选择题
下列哪一类食品与其他不同（）。
A、肉类罐头
B、水产类罐头
C、蔬菜类罐头
D、玻璃罐罐头 -
问答题
根据高CO2和低O2的作用原理，简述气调技术的效用和特点。
