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单项选择题
北京菜的代表菜有()。
A、红烧全狗
B、盐水鸭
C、凤尾虾
D、抓炒里脊 -
单项选择题
北京菜精于选料,讲究()。
A、食补
B、时令
C、实际
D、实惠 -
单项选择题
宫廷菜是历代厨师辛勤劳动的结晶,其特点是选料(),用料精纯,加工细腻。
A、专一
B、认真
C、广泛
D、精细
