单项选择题
下列叙述内容最符合端午节饮食风俗的选项是（）。
A.节日期间我国北方的粽子以咸味为主
B.在南方有吃五生盘的习俗
C.在南方有吃煎堆和年糕的习俗
D.一般地区还有吃“五黄三白”的习俗
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单项选择题
制作酿菜时馅料的选择一般（）
A.必须生料
B.必须熟料
C.可生可熟
D.生熟各半 -
单项选择题
下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是（）。
A.不食自死的牛羊鸡肉
B.不食凶猛丑陋的元鱼、螃蟹和蛇肉
C.不食动物的血液
D.不食带蹼的鸭子和鹅肉 -
单项选择题
牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。
A.添加大量的水
B.添加油脂
C.添加小苏打
D.添加鸡蛋
