相关考题
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单项选择题
芥末易（），所以要加盖加酸，延缓变化。
A.吸潮
B.失味
C.褐变
D.美拉德反应 -
单项选择题
我国的栽培花椒有四个品种，其中最为常见（）。
A.大红袍
B.小花椒
C.大花椒
D.白椒 -
单项选择题
辛香料是指烹调中使用的具有特殊香气或刺激性成分的调味料，（）。
A.部分来自于动物原料
B.来自于动物和植物原料
C.都来自于植物原料
D.部分来自于植物原料
