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单项选择题
说明油中游离脂肪酸多少的是（）
A.酸值
B.碘值
C.皂化值
D.水值
E.碱值 -
单项选择题
表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸总量多少的是（）
A.酸值
B.碘值
C.皂化值
D.水值
E.碱值 -
单项选择题
是革兰阴性杆菌所产生的热原（）
A.热原
B.内毒素
C.脂多糖
D.磷脂
E.蛋白质
