单项选择题
咖啡厅主题通常反映传统式或新潮的文化艺术，以西洋油画和装饰画为主风格，大多利用自然采光的咖啡厅主题是（）。
A.美式
B.欧陆式
C.英式
D.法式
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单项选择题
西餐的正餐食用龙虾时，需要搭配龙虾叉使用的餐刀是（）。
A.正餐刀
B.头盘刀
C.鱼刀
D.甜品刀 -
单项选择题
爱尔兰咖啡杯是调制爱尔兰咖啡专用杯，从下到上第一道线内是爱尔兰威士忌，二线内为热咖啡，二线上倒入（）。
A.白兰地
B.鲜奶油
C.柠檬汁
D.奶昔 -
单项选择题
根据西餐菜肴与酒水的搭配规律，可以和副盆搭配饮用的酒水有（）。
A.甜味红葡萄酒
B.玫瑰露葡萄酒
C.高度干红葡萄酒
D.雪利酒
