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多项选择题
面肥中含有的酵母菌，属于（）。
A.物理
B.化学疏松剂
C.生物
D.生物疏松剂
E.膨松剂 -
多项选择题
食用香精在食品加工中具有（），起到稳定作用、补充作用、矫味作用及替代作用。
A.增香作用
B.增色作用
C.增味作用
D.赋香作用
E.赋味作用 -
多项选择题
微胶囊香精适用于粉末状食品的加香，如（）等。
A.饮料
B.乳汁
C.果冻粉
D.胶冻类
E.果品
