相关考题
-
单项选择题
“八宝酿苹果”一菜的味型是（）
A.咸甜味型
B.香甜味型
C.荔枝味型
D.甜酸味型 -
单项选择题
“熘鱼片”一菜的味型是（）。
A.咸鲜味型
B.鱼香味型
C.荔枝味型
D.甜酸味型 -
单项选择题
适用于发菜、粉皮的涨发方法是（）。
A.泡发
B.煮发
C.焖发
D.蒸发
