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填空题
生料酒曲生产方法多种多样，一般分为两种：一种是（），另一种是（）。
【参考答案】
培养法、配制法
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填空题
半固态法小曲酒的生产可分为（）工艺和（）工艺两种典型工艺
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烟台酿酒操作法的工艺特点主要是“（）、（）、（）、（）”。
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生料酒曲生产方法多种多样，其中培养法一般采用纯种培养技术，分别培养（）、（）得到微生物制剂，然后按一定比例混合而成生料酒曲。
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