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单项选择题
中餐宴会铺台布的方法有两种，一种是（）铺台，另一种是双层式铺台。
A.重叠式
B.交叉式
C.平铺式
D.平层式 -
单项选择题
桌裙的花色有单色和（）两种。
A.红色
B.绿色
C.彩色
D.双色 -
单项选择题
工作台既可以放酒水、菜肴、餐具、用品及部分备用品，又是餐厅服务员（）服务的岗位标志。
A.微笑
B.热情
C.站立
D.周到
