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单项选择题
最易产生组胺的食品是（）
A.死后的禽肉
B.死后的猪肉
C.死后的鱼肉
D.存放过长的蛋类 -
单项选择题
破坏河豚鱼毒素最好的办法是（）
A.水煮
B.盐腌
C.加醋
D.加小苏打 -
单项选择题
破坏植酸盐固定矿物元素最好的方法是（）
A.醋酸
B.小苏打
C.发酵
D.加热
