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单项选择题
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
A.亮氨酸
B.赖氨酸
C.苏氨酸
D.组氨酸
E.精氨酸 -
单项选择题
谷类食物中的碳水化合物主要是（）
A.葡萄糖
B.麦芽糖
C.淀粉
D.果糖
E.纤维素 -
单项选择题
下列属于成碱性食物的是（）
A.蔬菜
B.米饭
C.面粉
D.肉类
E.食盐
