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单项选择题
（）杀菌与传统罐装食品的杀菌相比，具有不需要传热面，热量在固体产品内部产生，适合于处理含大颗粒固体产品和高黏度的物料；系统操作稳定、平稳、易于自动化控制等优点。
A.加压杀菌
B.常压杀菌
C.欧姆杀菌
D.微波杀菌 -
单项选择题
（）种类决定了沙门菌可用血清学方法进行鉴定，这在传染病的诊断中有重要作用。
A.核心多糖
B.孔蛋白
C.O-特异侧链
D.碱基
E.氨基酸 -
单项选择题
无鞭毛的细菌有（）。
A.分枝杆菌
B.螺旋菌
C.蓝细菌
D.黏细菌
E.假单胞菌
