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问答题

简答题

送洗用过的餐具的要求?

    【参考答案】

    将餐桌上的餐具以长托盘分类收拾后,送进洗涤区清洗。用餐区内的工作台上餐具及服务餐车上的餐具也须依序送洗。送洗前须先将餐盘......

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