问答题
简答题
哪些牛奶不适宜于超高温处理?
【参考答案】
(1)酸度偏高的牛奶;
(2)牛奶中盐类平衡不适当;
(3)牛奶中含有过多的乳清蛋白(白蛋白、球蛋白......
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