判断题
真实酸度（又称发酵酸度）是指牛乳在放置过程中，由乳酸菌作用于乳糖产生乳酸而升高的那部分酸度。若牛乳的含酸量超过0.15％~0.20％，即认为有乳酸存在。
【参考答案】
正确
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C.左后下方两个天平螺旋脚
D.右后下方两个天平螺旋脚
