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单项选择题
在人体所含的所有元素中，从高到低铁的含量排在第（）位。
A.9
B.10
C.11
D.12 -
单项选择题
世界卫生组织的建议是，每天来自反式脂肪的热量不超过食物总热量的1%，中国采用了这一目标来做评估，这意味着（）
A.这是一个安全标准
B.超过这个量就有害
C.低于这个量就安全
D.低于这个量，带来的风险可以接受 -
单项选择题
关于膳食脂肪营养学评价说法不正确的是（）
A.一般植物脂肪的消化率要高于动物脂肪
B.一般植物油中的饱和脂肪酸含量高于动物脂肪
C.一般植物油中必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸含量高于动物脂肪
D.脂溶性维生素含量高的脂类其营养价值也高
