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单项选择题
高温保藏法就是将原料加热到至少（）以上。
A.100℃
B.90℃
C.80℃
D.70℃ -
单项选择题
畜禽类宰杀后，哪个时期的肉最适合储存保管（）。
A.尸僵期
B.成熟期
C.自溶期
D.腐败期 -
单项选择题
按照原料的商品种类分，海蜇属于（）。
A.水产品
B.干货制品
C.蔬菜
D.肉类
