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问答题

简答题

pH对酶催化活性影响的主要原因。

    【参考答案】

    ①远离酶的最适pH的酸碱环境将影响酶的构象,甚至使酶变性或失活。
    ②偏离酶的最适pH的酸碱环境酶虽然不变性,但......

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