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单项选择题
要求评价员评定两个或两个以上的样品中是否存在感官差异，这叫做（）
A.差别试验
B.排序试验
C.评级试验
D.描述分析 -
单项选择题
柔软是表示（）的术语。
A.结构的排列和形状
B.与压缩、拉伸有关
C.与食品的结构有关
D.与口感有关 -
单项选择题
顾客根据个人爱好对食品进行评判叫（）
A.分级试验
B.排序试验
C.消费者试验
D.差异试验
