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单项选择题
下列哪一种均质设备主要用于牛乳加工中？（）
A.超声波均质机
B.喷射式均质机
C.胶体磨
D.离心式均质机 -
单项选择题
食品工业中超临界萃取常采用的萃取剂是（）。
A.N2
B.甲烷
C.CO2
D.乙醇 -
单项选择题
食品冷藏时，真空冷却法主要用于以下哪一种类食品的预冷？（）
A.畜肉类
B.叶菜类
C.水果类
D.禽肉类
