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单项选择题
在人体消化道内将淀粉水解为糊精的是（）。
A.唾液淀粉酶
B.胃酸
C.十二指肠液
D.胰淀粉酶
E.麦芽糖酶 -
单项选择题
可被人体消化道直接吸收的是（）。
A.氨基酸
B.5～6肽
C.7～10肽
D.多肽
E.小分子蛋白质 -
单项选择题
与血糖指数大小无关的因素是（）。
A.脂肪的种类与含量
B.膳食纤维的种类与含量
C.蛋白质的种类与含量
D.淀粉颗粒大小
E.淀粉的结构
