单项选择题
在食品安全检测中，为何要进行盲样测试（BlindTesting）（）？
A.盲样测试只是为了满足法规要求
B.盲样测试对食品安全检测无实际帮助
C.盲样测试可以帮助检测人员评估其检测技术的准确性和一致性
D.盲样测试只适用于大型食品检测机构
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单项选择题
食品安全检测中，为何需要对食品中的非法添加物进行检测（）？
A.非法添加物对人体健康无害
B.非法添加物可以提高食品的营养价值
C.非法添加物可能对人体健康产生潜在危害，需要严格限制其使用
D.非法添加物是食品中常见的添加剂 -
单项选择题
食品安全检测中，为何需要建立食品安全追溯体系（）？
A.食品安全追溯体系对食品安全无影响
B.食品安全追溯体系只是为了满足消费者的好奇心
C.食品安全追溯体系可以追溯食品的生产、加工、储存和流通等环节，确保食品来源的可靠性和安全性
D.食品安全追溯体系会增加企业的运营成本 -
单项选择题
食品安全检测员在进行食品检测时，为何需要对检测仪器进行定期维护和校准（）？
A.仪器维护和校准对检测结果无影响
B.仪器维护和校准会增加检测成本
C.定期维护和校准可以确保仪器的准确性和稳定性，提高检测结果的可靠性
D.仪器维护和校准只是为了满足法规要求
