问答题
简答题
试比较压榨法和浸出法制油的优缺点
【参考答案】
压榨法优点：工艺设备简单；油好。缺点：出油低，不适合低油油料；蛋白质变性严重。
浸出法优点：出油率高；粕中蛋白质......
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（）、（）、（）、（）为当今世界四大先进的食用油精炼工艺。
