单项选择题
关于食品加工间的设施要求，以下说法不正确的是（）。
- A.天花板和其他场所的墙面可使用防霉涂料
B.可使用石膏吊顶
C.各类专间为便于清洁，墙裙应设置到顶
D.墙裙应光滑和易清洗
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
红外线消毒的正确方法是（）。
A.温度80℃以上，保持不少于5分钟
B.温度90℃以上，保持不少于8分钟
C.温度100℃以上，保持不少于10分钟
D.温度120℃以上，保持不少于10分钟 -
单项选择题
盒饭采用冷藏工艺，应在（）以下分装。
A.-10℃
B.0℃
C.5℃
D.10℃ -
单项选择题
必须事先对原料的使用有妥善的安排的解冻方法是（）。
A.在5℃或更低的温度条件下进行解冻
B.将需解冻的食品原料浸没在20℃以下的流动水中解冻。
C.使食品原料在高温下快速解冻
D.将冷冻食品原料直接烹调
