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单项选择题
食品在（）过程中经常出现氧化问题、微生物繁殖问题和汁液损失问题。
A、冷却
B、冻结
C、冷藏
D、解冻 -
单项选择题
热电偶温度计连接端插入被测物，另一端必须是（）这样的基准接点。
A、沸点
B、露点
C、熔点
D、冰点 -
单项选择题
为了测定漂白粉或其溶液中有效氯的成分必须备有（）的碘化钠蒸馏水溶液。
A、1%
B、2%
C、3%
D、5%
