单项选择题
A1/A2型题
一个健康人每天需要水2000～4000mL，一般从食物中摄入的水量约（）。
A.300mL
B.1000mL
C.500mL
D.2000mL
E.1200mL
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单项选择题
目前认为大豆具有预防骨质疏松的作用，主要是含有（）。
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆异黄酮类
E.大豆低聚糖 -
单项选择题
大米中蛋白质的含量一般为（）。
A.4％～5％
B.7％～16％
C.11％～12％
D.9％～10％
E.12％～15％ -
单项选择题
大豆的限制氨基酸为（）。
A.蛋氨酸
B.苏氨酸
C.丙氨酸
D.赖氨酸
E.脯氨酸
