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单项选择题
制作猪肉批的调料有（）。
A.莳萝
B.红椒粉
C.威士忌酒
D.玛德拉酒 -
单项选择题
下列（）不是烹饪从业人员必须具备的道德品质。
A.遵纪守法
B.廉洁奉公
C.孝敬父母
D.货真价实 -
单项选择题
下列中操作错误的是（）。
A.用手直接向绞肉机送料
B.机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒
C.发现机器有异常响动，马上停机，切断电源
D.使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净
