单项选择题
下列中操作错误的是（）。
A.用手直接向绞肉机送料
B.机器使用完毕后，切断电源，对机器清洗消毒
C.发现机器有异常响动，马上停机，切断电源
D.使用绞肉机加工肉馅时，将骨头剔除干净
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单项选择题
中国居民膳食宝塔的第二层是：（）。
A.谷类
B.蔬果类
C.鱼、虾类
D.奶类、豆类 -
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（）是指构成产品的各项耗费之和。
A.餐饮成本
B.人工成本
C.燃料成本
D.广义成本 -
单项选择题
冷菜装盘刀工简洁不但可以节约时间还能（）。
A.节约成本
B.保持菜肴清洁卫生
C.增加美观
D.便于造型
