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单项选择题
猴头菌以（）为佳。
A.菌生体大，绒刺紧密，黄白色，完整者
B.质嫩肉后，菌伞未开，清香者
C.朵均匀，呈灰白色，肉薄者
D.略有淡黄，底板小，无脚儿，胶质重者 -
判断题
吃香椿时宜长时间加热，以除去其中的亚硝酸盐。 -
判断题
韭菜的别名有起阳草，懒人菜，扁菜等。
