单项选择题
为强调餐饮产品中的有形部分的支出成本,我们特地将菜品原料和酒水成本称为(),以显示这部分成本在餐饮价格中对顾客的意义。
A.经营成本
B.成本
C.直接成本
D.间接成本
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单项选择题
餐饮成本本应包括菜品原料成本、酒水成本和()三项。
A.采购成本
B.服务成本
C.生产成本
D.税金 -
多项选择题
餐饮知名品牌的市场表现包括:()
A.有较大的辐射空间和较高的社会口碑
B.具有较高的市场占有率水平
C.具有清晰的品牌属性和鲜明的个性特征
D.有较好的经济效益和积极的社会影响 -
多项选择题
餐饮知名品牌的内在特征包括:()
A.菜品具有较突出的风味特色和较高的工艺、技术含量
B.有久远的传播历史和较高的文化含量
C.具有清晰的品牌属性和鲜明的个性特征
D.具有较高的市场占有率
