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填空题
配制1袋鸡汁要求在沙拉盒中加入95摄氏度以上热水（）公斤。 -
单项选择题
菜单是餐厅向就餐者提供商品的目录，它有许多表现形式，唯有（）在任何一种菜单表现形式中均会出现。
A、烹饪方法
B、菜价
C、菜名
D、份量 -
单项选择题
菜单分为“中餐菜单，西餐菜单，其他菜单”，它的划分依据是（）。
A.餐别
B.就餐时间
C.服务地点
D.餐饮产品的品种
