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单项选择题
营养素中的（）是构成生命的物质基础。
A.蛋白质
B.水
C.碳水化合物
D.矿物质 -
单项选择题
1g碳水化合物在体外燃烧时平均产生能量（）。
A.17.15kJ
B.39.54kJ
C.40kg
D.17kg -
单项选择题
以下属于半完全蛋白的是（）。
A.肌蛋白
B.麦谷蛋白
C.麦胶蛋白
D.玉米胶蛋白
