单项选择题
下列内容最符合藏族同胞饮食习惯的选项是（）。
A.喜欢吃淡水鱼类
B.民族传统节日雪顿节中的主要食物是酸奶
C.喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食
D.最喜欢用莜麦和青稞麦制作糌粑
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单项选择题
拌合着色主要用于（）菜肴的调味着色。
A.冷菜类
B.油炸类
C.炒菜肴类
D.生吃类 -
单项选择题
下列叙述内容最符合上海传统菜特点的选项是（）。
A.选料突出海味原料
B.菜肴中的汤汁较多
C.注重浓油酱赤
D.口味类型变化多样 -
单项选择题
热菜比冷菜中的鱼香味要多用（）调味料。
A.红油
B.甜面酱
C.豆豉
D.豆瓣酱
