相关考题
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单项选择题
宴会大菜用料一般都在（）克以上。
A.600
B.750
C.900
D.1000 -
单项选择题
宴会热菜每道菜所用净料多为（）克左右。
A.200
B.250
C.300
D.350 -
单项选择题
宴会大菜的成本约占食品总成本的50－（）%。
A.55
B.60
C.65
D.70
