问答题
简答题
制作酥类糕点要注意哪些问题?
【参考答案】
1.酥类糕点一般不使用各种糖浆,因糖浆吸湿性强,保水性好,造成产品不酥。
2.严格按加料次序进行搅拌,各种原料......
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