相关考题
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多项选择题
植物性原料的生物性质包括（）。
A.尸僵作用
B.后熟作用
C.自溶作用
D.萌发、抽薹
E.呼吸作用 -
多项选择题
下列属于西式火腿的有（）。
A.培根
B.云腿
C.方腿
D.圆腿
E.金华火腿 -
多项选择题
下列属于腌腊制品的有（）。
A.肉脯
B.火腿
C.咸肉
D.肉松
E.腊肉
