单项选择题
控制好原料成本，从而使企业的各种原料能够得到充分利用，发挥最大的经济效能，达到减少损耗、降低成本、提高经济效益的（）。
A、要求
B、目的
C、作用
D、方法
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单项选择题
在原料的采购中，应尽量节约采购（）。
A、费用
B、数量
C、成本
D、时间 -
单项选择题
原料成本控制法中的定额成本控制法，就是在调查、分析、测算的（）上，控制每一菜点的原料标准耗用量和标准耗用成本。
A、思想
B、基础
C、工作
D、目的 -
单项选择题
原料成本控制的方法有（）。
A、三种
B、四种
C、五种
D、六种
