相关考题
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多项选择题
在打叶复烤生产过程中，（）是影响生产质量的关键因素。
A.烟叶水分
B.温度
C.流量
D.外界环境 -
多项选择题
下列关于烟叶化学成分与刺激性关系的描述正确的是（）
A.烟碱也是能产生刺激性原成分，游离状态的烟碱或是结合态的烟碱都可在燃烧后的烟气中出现，但是游离状态烟碱的刺激性较结合状态的为强
B.结合态的烟碱可随烟气的碱性影响而转化，从而增加游离态烟碱的比例
C.烟气碱性愈大，则烟气中游离状态烟碱的比例愈大，刺激性也愈强
D.挥发性酸虽然对烟气香味有好的作用，但如含量过高时，也可能产生辛辣、灼热感 -
多项选择题
影响烟气香味的物质大致可分为以下几类（）
A.挥发性的醇、醛、酮、低级脂肪酸及其酯类
B.胡萝卜素和非环葩烯的降解产物
C.西柏烷类大环茹烯及其降解物
D.棕色化反应产物
