多项选择题
下列关于烟叶化学成分与刺激性关系的描述正确的是（）
A.烟碱也是能产生刺激性原成分，游离状态的烟碱或是结合态的烟碱都可在燃烧后的烟气中出现，但是游离状态烟碱的刺激性较结合状态的为强
B.结合态的烟碱可随烟气的碱性影响而转化，从而增加游离态烟碱的比例
C.烟气碱性愈大，则烟气中游离状态烟碱的比例愈大，刺激性也愈强
D.挥发性酸虽然对烟气香味有好的作用，但如含量过高时，也可能产生辛辣、灼热感
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多项选择题
影响烟气香味的物质大致可分为以下几类（）
A.挥发性的醇、醛、酮、低级脂肪酸及其酯类
B.胡萝卜素和非环葩烯的降解产物
C.西柏烷类大环茹烯及其降解物
D.棕色化反应产物 -
多项选择题
烟叶油分与（）等的含量有关。
A.水溶性灰分的碱度
B.水溶性碳水化合物
C.树脂和胶质
D.挥发油 -
多项选择题
在烟叶化学成分与烟叶外观特征的关系中，关于厚度与组织结构的关系，下面说法正确的是（）
A.一般优质的烤烟，往往石油醍提取物和烟碱含量较高，其叶片光泽鲜明，厚度适中，油分充足，颜色橘黄或者略深且均匀一致，香气质好而量多
B.作为填充料的烟叶，往往石油醍提取物和含氮化合物的量较低，而碳水化合物含量则较高，颜色较浅，叶片较薄，香气不足
C.着生在烟株上部的叶片较厚，腺毛多，因而石油醍提取物量较多，香气较充足，总糖与烟碱的比值低，劲头大，杂气也较重
D.着生在下部的叶片，组织结构较疏松，油分少，填充性好，还原糖、总糖、烟碱和石油醒提取物含量都比较低，品质较差
