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磷脂的消化吸收与胆固醇相似，可以直接被吸收。 -
多项选择题
关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。
A、维生素损失的主要途径是流失与破坏
B、脂溶性维生素通过流失造成损失
C、水溶性维生素通过破坏造成损失
D、维生素C易被氧化破坏
E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上
