相关考题
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多项选择题
关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。
A、维生素损失的主要途径是流失与破坏
B、脂溶性维生素通过流失造成损失
C、水溶性维生素通过破坏造成损失
D、维生素C易被氧化破坏
E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上 -
多项选择题
对乳母来说比较重要的营养素包括（）。
A、钙
B、铁
C、维生素A
D、叶酸
E、蛋白质 -
多项选择题
下列可以作为保健食品原料的是（）。
A、中草药
B、植物性化学物质
C、营养素补充剂
D、益生菌
E、新资源食品
