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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 03024生物化学及生化技术

名词解释

盐析

    【参考答案】

    高浓度的中性盐类,如硫酸铵、硫酸钠、氯化钠等,可以脱去蛋白质分子的水膜,同时,中和蛋白质分子的电荷,从而使蛋白质从溶液中......

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