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判断题
HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准。 -
单项选择题
对危害进行评估的依据是（）
A.对健康危害的严重性
B.危害发生的可能性
C.终端产品的可接受水平
D.a＋b -
单项选择题
巴氏杀菌的是指（）
A.杀死全部细菌
B.采用800°C以上的温度杀菌
C.将致病菌杀死
D.将菌落降低到可接受水平
