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多项选择题
西餐厅常见的服务方式有（）
A.法式服务
B.俄式服务
C.美式服务
D.英式服务 -
单项选择题
（）是指饭店为保证和提高服务质量，组织饭店全体员工共同参与，综合运用现代管理科学，控制影响服务质量的全过程和各因素，全面满足宾客需求的系统管理活动。
A.“零缺点”质量管理
B.全面质量管理
C.PDCA管理循环
D.DIRFT -
单项选择题
“十四项管理原则”是（）根据自己长期的管理经验提出的管理原则。
A.法约尔
B.泰罗
C.马斯洛
D.梅奥
