单项选择题
A1型题
以下关于鸡蛋的叙述错误的是（）
A.蛋清中的营养素主要是蛋白质
B.蛋黄比蛋清含较多的营养成分
C.蛋清是核黄素的良好食物来源
D.蛋黄中铁的吸收利用率佳
E.蛋黄含较多的胆固醇
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单项选择题
成年男子身体质量指数（BMI）的正常值为（）
A.17～23
B.19～24
C.20～25
D.＞20
E.＞19 -
单项选择题
蔬菜水果中不含（）
A.胡萝卜素
B.维生素D
C.维生素B2
D.尼克酸
E.叶酸 -
单项选择题
生长期儿童锌缺乏的主要表现是（）
A.肠源性肢端皮炎
B.克山病
C.克汀病
D.甲状腺肿
E.性成熟延迟
